芝麻醬的益處

你很難想到,普通平凡的芝麻醬營養成分竟比魚多。

  1. 健腦: 芝麻醬有很好的健腦功效,因為它含有豐富的不飽和脂肪酸 , 對健腦益智、促進兒童智力發育非常有好處。 每 100 克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的 13 倍多,草魚的 33 倍!
  2. 護心降脂: 芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸 能保護心臟和心血管 。一勺芝麻醬(大約 20 克),其中的脂肪酸含量超過半斤的草魚和鯉魚!
  3. 補鈣高手: 芝麻醬中的鈣含量也比較高,每 100 克芝麻醬中含有 612 毫克鈣,遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。
  4. 養血佳品: 芝麻醬還含有比較豐富的鐵和葉酸。鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。我國有近 1/4 的人群患缺鐵性貧血,補充! 富含鐵的食物非常必要。
  5. 防糖尿病和高血壓: 芝麻醬中含量較高的還有鋅和鉀,這兩種礦物質在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用:鋅參與胰島素的合成與降解;而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用,有利於血壓健康。
  6. 抗氧化、防畸變: 芝麻醬中還有兩種維生素不能不提,一種是維生素 E ,一種是葉酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用,因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老;而葉酸不僅是造血的原料,還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。女性在準備懷孕時每天吃點芝麻醬,一直堅持到懷孕 3 個月,能避免胎兒發生神經管畸形。
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迴響

  • 米米  On 04/07/2011 at 11:46 下午

    但芝麻醬挺肥的喔!

  • 路人A  On 05/07/2011 at 7:22 上午

    要嚟剩點又好似少咗d😛

    • Frank  On 08/07/2011 at 5:48 下午

      溝醬油,海鮮醬和紹酒成醬,食涮羊肉或火鍋用嚟點滋味無窮。

  • vivi  On 05/07/2011 at 11:05 上午

    good….I’ll hv more “芝麻糊" but WHITE one or Black one ?

    • Frank  On 08/07/2011 at 5:49 下午

      White is good, but black sesame is said to be better.

  • vivi  On 05/07/2011 at 11:09 上午

    白/ 黑 芝麻 ?

    • Frank  On 08/07/2011 at 5:43 下午

      兩者都可以,據說黑芝麻仲正。

  • samwong99  On 07/07/2011 at 2:44 下午

    小莫小於芝麻,營養竟如此高~

    • Frank  On 08/07/2011 at 5:50 下午

      所以以後唔好話乜嘢芝麻綠豆係小事啦。

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