老人癡呆症

 
常有人問,吃什麼食物可預防老人癡呆症?雖然沒有確切的答案,但近幾年有幾個大型的社區調查研究,可作參考。
 
1.地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民(平均年齡77歲)追蹤1.5年後,嚴謹的採用地中海式飲食者罹患老人癡呆症的機率少了40%。地中海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油,適量的魚和葡萄酒,以及少量的紅肉和家禽肉。(發表於美國神經學年報Ann Neurol 2006;59:912-21) 
                                                                            
 2.蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民(平均74歲)在基礎點、第3年和第6年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多(每天平均吃2.8份蔬菜)的那1/4的人,比吃最少的那1/4人(每天平均吃0.9份蔬菜),每年知能減退的速度減緩40%,而且以綠葉蔬菜的效果最好,可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差別。(發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61) 
                                                                            
 3.咖哩
新加坡的1,010位居民(平均69歲)接受簡短智能測驗,並與其食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾(每半年左右吃一次)或常常(每個月至少吃一次)吃咖哩者智能的平均分數都是24.8,而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23.8,雖然只相差一分,但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作用,而且在動物實驗能降低其腦內老人癡呆症類澱粉病變的含量。(發表於美國流行病學雜誌Am J Epidemiol 2006:164:898-906)
                                                                            
 4.咖啡
美國的7,017位居民(男2,820人,女4,197人,平均73歲)在基礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後,每天喝3杯(每杯含100毫克的咖啡因)咖啡以上的女性,比喝一杯或少於一杯的女性,明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯(少了70%)。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用,對男女失智症的發生率也沒有影響。(發表於美國神經學雜誌Neurology 2007:69:536-45)
                                                                            
 5.綠茶
日本的1,003位居民(平均75歲)接受簡短智能測驗,並調查他們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯(一杯100cc)者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳,而喝紅茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。(發表於美國臨床營養學雜誌Am J Clin Nutr 2006;83:355-61)
 
以上流行病學上的機率只是做參考,並不一定要照著做。但是如果平常飲食清淡,愛吃蔬菜、咖哩,又喜喝咖啡、綠茶的人,可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。
 
   
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迴響

  •  On 23/05/2009 at 10:09 下午

    呢個呢……….. 我一定有…………. 一一"…………..

  • 路人  On 23/05/2009 at 10:12 下午

    我係邊個? 你係咩水? =p

  • moon  On 23/05/2009 at 10:20 下午

    我还小……

  • 瑞克  On 23/05/2009 at 11:07 下午

    我跟樓下同年!

  • Fish  On 24/05/2009 at 7:44 上午

    咁打麻雀呢??嘻嘻

  • Frank  On 24/05/2009 at 11:27 上午

    藍亦~唔係吖嘛,未老先衰??路人老弟~我係歐陽鋒,你呢??小檬、艾瑞克~我也小….加起來行年14而已…呵呵呵…對不起,老人癡呆癥發作了。Carmen~好久不見,歡迎來訪。據說任何動腦筋的活動包括打麻雀,上網都可以延遲老人癡呆癥出現。

  •  On 24/05/2009 at 11:41 上午

    係………老人癡呆早發症~~ heheheeeeeeeeeee

  • lady  On 24/05/2009 at 12:07 下午

    早晨 ~宗兄, 我都驚有……………:((

  • lady  On 24/05/2009 at 1:19 下午

    宗兄, 有咩粥可以教宗妹煲喲?

  • Frank  On 24/05/2009 at 1:39 下午

    宗妹~金銀白菜豬骨粥,柴魚花生豬骨粥,髪菜鯪魚球粥,薑絲蔥粒魚片粥,魚雲粥,腐竹銀杏粥,滑牛豬肝粥…等等。你中意邊一款?

  • lady  On 24/05/2009 at 1:51 下午

    金銀是皮蛋+咸蛋嗎? 白菜要切絲?柴魚…? 雜貨店買? 要浸多久?謝謝宗兄先 :p

  •  On 24/05/2009 at 2:03 下午

    我鍾意髪菜或紫菜湯………….

  • fan  On 24/05/2009 at 2:32 下午

    老人癡呆症依家仲唔知咩成因.

  • fan  On 24/05/2009 at 2:33 下午

    綠茶每天都有飲.

  • 簑笠翁  On 24/05/2009 at 3:48 下午

    老人癡呆症,最辛苦是照顧他的人。最慘此類病人見光死,日頭瞓到死豬一樣,夜晚就鬼打無咁精神,成晚同你大玩捉迷藏遊戲。

  • Frank  On 24/05/2009 at 5:54 下午

    宗妹~白菜當然要切細不過唔好太幼。柴魚隔夜浸軟,出水後與米同煲。豬骨都要出水。藍也~依家髪菜太貴啦,好多假貨。芬妹~據醫學界說老人癡呆癥係由於腦部細胞退化所致。綠茶有益可多飲用。孤舟老弟~確然如此。好多老人走失,唔識得返屋企。

  • 路人  On 24/05/2009 at 9:17 下午

    你係歐陽鋒, 我係老頑童.

  • 瑞克  On 24/05/2009 at 9:25 下午

    我係中神通!

  • 瑞克  On 25/05/2009 at 1:17 上午

    幾昤變左咖啡色?

  • Frank  On 25/05/2009 at 8:12 上午

    路人老弟,艾瑞克~好,明日一齊到華山論劍。請呀!

  • Sam  On 25/05/2009 at 10:08 上午

    嘻嘻~我想做難帝段皇爺得唔得~

  • 淑敏  On 25/05/2009 at 12:26 下午

    午安! 老人癡呆症的患者, 我最有辦法應付!

  • LIZA  On 25/05/2009 at 1:12 下午

    午安 ~ 我依家先返到公司咋 唔得,我聽日要食食食 !!!

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