苦瓜食譜~07

 
涼瓜炆猪脚
 
 
用料:豬脚2隻,苦瓜300克,薑20克,蔥20克,鹽,鷄粉各適量。

製作方法:
1.豬脚氽燙後切塊,苦瓜洗淨、去籽、切成長條,姜、蔥拍破。
2.鍋中油熱後,放入薑、蔥煸炒出香味後,放豬脚和鹽同煮。
3.豬脚熟時,放入苦瓜稍煮,雞粉調味出鍋。
特點:豬脚含有豐富的膠蛋白,極易於消化又滋陰補液。苦瓜清熱涼血,有明顯的降血糖之功。本道菜補而不膩,咸香爽口,適於經常選用。


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迴響

  • 淑敏  On 14/06/2008 at 11:34 下午

    ^^

  • 淑敏  On 14/06/2008 at 11:35 下午

    Yummy yummy….goodnite^^

  • 瑞克  On 14/06/2008 at 11:37 下午

    我是豬腳FANS

  • deby  On 15/06/2008 at 9:40 上午

    豬腳我中意食,不過買回來時要把豬毛,一條一條的拔,好煩,通常豬肉佬是用火燒光豬腳外的毛毛就算了,簡直自欺欺人,原來D豬毛根很長的,比男士的鬚根還要長

  • lady  On 15/06/2008 at 11:53 上午

    Happy Happy Father Day ^^

  • Sam  On 15/06/2008 at 4:26 下午

    叫個mate試下先~

  • fan  On 15/06/2008 at 8:37 下午

    祝你父親節快樂~

  •  On 15/06/2008 at 8:44 下午

    好似好好食咁喎………口水流………..

  • 米米  On 15/06/2008 at 10:15 下午

    豬腳我都係少食…

  • moon  On 15/06/2008 at 10:54 下午

    您要是我老爸,有信心把我养成白肥猪吗?嘿嘿。。。。

  • Frank  On 16/06/2008 at 11:26 上午

    淑敏、艾瑞克、Deby,OQ8,藍亦,米米~猪脚不但好食並且含高骨膠原,可預防骨質疏鬆,就算麻煩啲都唔怕。
     
    宗妹,芬妹~謝謝!
     
    小藍~如果我是你的老爸,一定會燒各式各樣的小菜讓你吃得像隻胖胖的小肥猪,哈哈….(我最喜歡燒西餐,你可喜歡?)
     
     

  •  On 16/06/2008 at 12:27 下午

    煮埋比我食啦……… :p……..早晨呀…………

  • Frank  On 16/06/2008 at 12:46 下午

    藍亦~下次煮猪手或猪脚,帶去澳門請你品嘗。Promise!

  •  On 16/06/2008 at 1:12 下午

    ……..一言為定…………^^………..

  •  On 18/06/2008 at 9:26 上午

    對涼瓜興趣麻麻, 豬腳就唔同啦, 不過肥肉太多不宜多食.

  • Unknown  On 19/08/2008 at 3:53 下午

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