降低膽固醇

 

 

         膽固醇與三酸甘油脂過高 都是「吃」出來的問題持之以恆攝取燕麥、洋蔥、蘋果、鮭魚等食物就可達到降低膽固醇效果。

          根據捐血中心的分析,台灣人的血幾乎都「太油」了,膽固醇與三酸甘油脂過高更是中年人最普遍的問題,對健康將是一大隱憂。陽明醫學大學傳統醫學研究所兼任助理教授呂萬安醫師指出,其實,用飲食的自然方法,就可以安全降低血中膽固醇及三酸甘油脂,其中有九類食物最有效。  

          呂萬安醫師表示,膽固醇與三酸甘油脂過高都是「吃」出來的問題,他建議徹底改掉不當的飲食習慣,同時多攝取以下九類能降低膽固醇的食物,持之以恆、具體而行,短期內即可看到效果。

 

         1.早餐吃一碗燕麥粥

          每天早餐只吃1碗燕麥粥,持續8星期就可使血中壞的膽固醇濃度降低10%,好的膽固醇上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維,能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收,因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。

 

         2.中餐吃半碗豆類

          豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及膽固醇的食物,每天只要吃半碗豆類可以在8周時間內使血中壞的膽固醇濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分,其中最主要的物質要屬豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

 

         3.晚餐吃三瓣大蒜

          每天吃3瓣大蒜,持續8周就能使血中壞的膽固醇濃度下降10%。大蒜不論是生吃或熟吃,在降膽固醇效果上都非常的好,大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成,而達到降膽固醇的功效。

 

         4.每天吃半個洋蔥

          洋蔥是價廉物美的保健食品,每天只要吃半個生洋蔥持續8星期,就能使血中的好膽固醇濃度增加20%,並降低血中膽固醇及三酸甘油脂。洋蔥以吃生效果較好,煮得越久降膽固醇的效果就越差。

 

         5.以橄欖油做為食用油

          橄欖油可讓血中壞膽固醇下降,也會讓好膽固醇上升,能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳,以高溫加熱抽取的橄欖油,則易使油質變性致癌。

 

         6.每天吃酪梨或蘋果一個

          酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸,因此對人體非常有益處。蘋果含有豐富的果膠,有降膽固醇的功效。

 

         7.每周吃二次清蒸鮭魚

          鮭魚含0mega3脂肪酸的量非常高,如果用烤及油炸的方式,容易造成脂肪酸變質,所以最健康的吃法是清蒸。3兩鮭魚以清蒸方式每周吃2次,經過8周可讓體內的好膽固醇上升10%。此外,吃鮭魚也可以讓血中的三酸甘油脂下降。

 

         8.每星期喝一碗薑湯

          將曬乾的薑磨成粉沖熱水喝下,薑中的成分「生薑醇」及「薑烯酚」可使高血脂病患中三酸甘油脂的濃度下降27%,而且使壞膽固醇的濃度下降了33%。

 

         9.添加紅麴於菜餚中

          紅麴是古老中國的偉大發明,除了用作調味料和釀酒外,它還有降低膽固醇的醫療作用。科學家發現紅麴菌的成分Monacolin可抑制膽固醇的合成,更進一步發現其抑制膽固醇的合成的機轉。  

 

 

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迴響

  •  On 29/04/2008 at 11:52 上午

    yes

  •  On 29/04/2008 at 11:54 上午

    Frank
     
    我做到以上5點 🙂

  • 路人  On 29/04/2008 at 11:57 上午

    全部做唔到添

  •  On 29/04/2008 at 12:19 下午

    Frank
     
    黐線佬入完青山,就唔係黐線佬
    咁就學青山唱高山青 lor
     

  • lady  On 29/04/2008 at 12:36 下午

    午安啊~靚宗兄
    呢篇煮食…..第4,8點很有點難度…..第7點是鮭魚? 即是什麼魚啊 第9點又是咩紅東東呢?
     

  • 淑敏  On 29/04/2008 at 12:45 下午

    真慚愧, 以上9點我都做不到.

  • NottyCat  On 29/04/2008 at 1:40 下午

    有益的食物總是無味 ….. 鮭魚 不知外貌如何 …. 第九点又是乜東東 … ??
    做齊以上九点係咪就十全十美 … 減低膽固醇呢 ?

  • inside  On 29/04/2008 at 2:19 下午

    我爸爸就胆固醇高。。。

  • 小雯  On 29/04/2008 at 2:32 下午

    I\’ve heard my nuition friend said Grapeseed Oil is even better than Olive Oil.

  • Sam  On 29/04/2008 at 4:22 下午

    每天一粒 10 mg crestor (降膽固醇藥),完全唔需要戒口或添嘴………… 8-(
    Q嬸同我已成君子交,所以問題有小小複雜,我都希望兩個仔要開始識分擔家庭責任……………係有小小問題~~

  • Frank  On 29/04/2008 at 5:55 下午

    心語~能夠有恆心堅持食用,保持膽固醇平衡,身體應該很健康。應該係:青山高唱高山青,掉轉讀一樣。
     
    路人老弟/淑敏~以上各類食材,我都有食,不過並冇依所示份量或時間食用。望七之年膽固醇含量仍低於標準,不用服藥,感謝上天!
     
    靚太宗妹~我中意用洋葱煑餸或西餐,薑湯就冇飲,不過我哋時時煲番薯糖水飲落好多薑。鲑魚=三文魚(salmon)。紅麴就係紅色嘅酒餅用來釀酒。我哋有時煮菜用嘅紅糟就係紅麴啦。
     
    Notty~有益嘅食物要花多啲心機煑至好食架。其他問題見上。
     
    inside~膽固醇偏高影響心臟並導至中風,不可視為等閑。
     
    小雯~Grapeseed oil is good for frying, olive oil is good for salad.  We use both for different purposes.
     
    OQ8~我唔同意食藥唔戒口。常言道:藥療不如食療,老弟三思。
     

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